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- 胴体的暂存和冷却都采用悬挂方式2021-07-09 08:31:19
- 为保证肉品质量，应尽早剖腹取出内脏，尽快结束胴体加工过程2021-07-08 14:04:57
- 为保证肉品卫生安全设置宰前检疫及可追溯编码2021-07-06 10:11:01
- 班宰能力按全年不少于250个工作日计算2021-07-05 13:19:52
- 厕所本身的卫生条件和设施，对于食品加工企业来说更是如此2021-07-03 09:50:24
- 屠宰车间非清洁区、清洁区和分割车间的生产线路已明确划分开2021-07-01 09:36:27
- 规范、标准系指GB12694-1990《肉类加工厂卫生规范》、GB14881-1994《食品企业通用卫生规范》2021-06-30 08:54:45
- 车间温度降低到6～12℃之间，因此应对围护结构作隔热处理，屋顶隔热可采用吊方法解决2021-06-29 08:37:09
- 分割车间中各类需制冷房间的设计温度是根据理论与实践两方面因素2021-06-26 08:46:19
- 《分割肉、肉制品生产车间设计标准基本要求》2021-06-23 08:49:14
- 燃料储存间为单层建筑、靠车间外墙布置及对外设有出入口等2021-06-21 08:24:57
- 检验室应靠近采样处，在对号或同步检验完成前2021-06-19 08:50:18
- 墙裙高度规定不应低于放血轨道的高度2021-06-18 09:45:00
- 柱距不宜小于6m（主要针对多层厂房），单层宜采用较大跨度2021-06-17 09:26:44
- 采用单层设计时，应注意安排好非清洁物料的流向2021-06-16 08:36:01
- 减少对肉品的污染，保证冷链连续，特此提出发货间设封闭发货口的措施2021-06-15 09:43:18
- 班宰量在500～2000头之间的屠宰车间每头猪增加0.2㎡2021-06-12 10:19:40
- 根据原《猪屠宰与分割车间设计规范》（SBJ02-1999）的规定2021-06-11 09:33:11
- 冲淋间的大小，是以冲淋后能保证屠宰的连续性、均匀性为前提设置的2021-06-10 07:47:08
- 赶猪道两侧墙定为1m，是根据对多数厂的调查后确定的2021-06-09 15:26:51
- 隔离间的面积，根据近年实际情况看，各地差别较大2021-06-08 08:17:13
- 待宰间的容量按1.0～1.5倍班宰量计算，是根据我国屠宰有淡旺季生产的实际情况确定的2021-06-07 11:41:17
- 赶猪道坡度不应大于10%的规定是综合各地赶猪道的情况2021-06-05 11:27:33
- 是为保证建筑设计能做到满足肉品卫生的要求而规定的2021-06-04 09:04:09
- 为了防止运输车辆的车轮将厂外污染物带入厂内，所以规定车辆进厂时必须经过消毒池消毒2021-06-03 07:59:19
- 由于畜类、废弃物等也是屠宰厂或肉联厂内较明显的污染源2021-06-02 08:47:52
- 厂区道路两侧及建筑四周空地宜进行绿化，这对提高厂区空气清洁度，改善环境卫生条件2021-06-01 10:23:12
- 设计中两区要明显分开，屠宰车间内原料（活猪）从非清洁区开始屠宰加工2021-05-29 08:47:56
- 本条对屠宰、分割车间与厂内有关建（构）筑物的防护距离做了较大修改2021-05-28 11:26:55
- 为保证食品卫生，防止活猪、废弃物等污染肉品，强调产品和人员出入口需单独设置2021-05-26 14:15:05