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Ⅰ、Ⅱ级屠宰车间应采用悬挂输送机宰杀放血

Ⅰ、Ⅱ级屠宰车间应采用悬挂输送机宰杀放血。使用悬挂输送机时应符合下列要求:
1 在放血线路上设置悬挂输送机,其线速度就按每分钟宰杀头数和挂猪间距的乘积来计算,且应考虑挂空系数。挂猪间距取0.8m。
2 悬挂输送机轨道面距地面的高度不应小于3.5m。
3 从宰杀放血处到猪屠体浸烫(或剥皮)处,应保证放血时间不少于5min。