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屠宰与分割车间非清洁区和清洁区生产人
屠宰与分割车间人员卫生与生活用房应包
经过冻结后的产品若需更换包装,应在冻
产品冻结若采用制冷速冻装置时,制冷速
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分割肉、副产品冻结间净宽宜为 4.5
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冷却间、冻结间、暂存间与发货间应和屠
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屠宰与分割车间内洗手池应根据《肉类加工厂卫生规范》及生产实际需要设置
屠宰与分割车间内洗手池应根据《肉类加工厂卫生规范》及生产实际需要设置,洗手池水嘴应采用自动或非手动式开关,并配备有冷热水。
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急宰间及无害化处理间应设有冷、热水管及消毒用热水管
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屠宰与分割车间生产用热水应采用集中供给方式