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清洁区与非清洁区之间应隔断划分,清洁区与非清洁 区人流、物流不得交叉

  屠宰车间中致昏放血区、集血区、剥皮加工区应为非清洁区,酮体加工区应为清洁区;头、蹄、尾和肠胃加工区应为副产品加 工非清洁区,心、肝、肺加工区应为副产品加工清洁区。车间建筑平面布置时,清洁区与非清洁区之间应隔断划分,清洁区与非清洁 区人流、物流不得交叉。